Teripang: Masakan Yang Tidak Biasa Dengan Manfaat Kesehatan
Meskipun Anda mungkin tidak dekat dengan teripang, mereka dianggap yummy di banyak budaya Asia.
Tidak menjadi gundah dengan sayuran, teripang yaitu binatang laut.
Mereka hidup di dasar bahari di seluruh dunia, tetapi populasi terbesar ditemukan di Samudra Pasifik.
Kebanyakan teripang mirip cacing besar atau ulat dan mempunyai tubuh tubular yang lunak.
Mereka dikumpulkan oleh penyelam atau diternakkan secara komersial di kolam buatan yang besar.
Selain daya tarik masakan mereka, teripang dipakai dalam pengobatan tradisional tradisional untuk mengobati aneka macam macam penyakit.
Artikel ini melihat manfaat gizi teripang dan apakah ini layak ditambahkan ke diet Anda.
Bagaimana Teripang Digunakan?
Teripang telah dipakai sebagai sumber makanan dan materi obat di negara-negara Asia dan Timur Tengah selama berabad-abad.
Bahkan,telah memancing dari pulau-pulau Pasifik selama lebih dari 170 tahun.
Hewan-hewan mirip siput ini dipakai baik segar atau kering dalam aneka macam hidangan, meskipun bentuk kering yaitu yang paling umum digunakan.
Teripang kering, yang dikenal sebagai beche-de-mer atau teripang , direhidrasi dan ditambahkan ke resep mirip sup, semur dan tumis.
Teripang juga sanggup dimakan mentah, diasamkan atau digoreng.
Mereka mempunyai tekstur yang licin dan rasa hambar, jadi biasanya mereka diresapi dengan rasa dari materi lain mirip daging, makanan bahari atau rempah-rempah lainnya.
Mereka sering dikombinasikan dengan hasil mirip kubis Cina, melon demam isu masbodoh dan jamur shiitake .
Teripang juga ditemukan dalam pengobatan tradisional Cina, di mana diyakini mempunyai sifat penyembuhan dan dipakai untuk mengobati penyakit mirip radang sendi, kanker, sering buang air kecil dan impotensi.
Krim, tincture, minyak dan kosmetik yang diresapi dengan ekstrak teripang, serta pelengkap teripang oral, juga terkenal dalam pengobatan tradisional Cina.
RINGKASANTeripang yaitu materi yang terkenal dalam masakan Asia dan Timur Tengah dan mempunyai nilai obat dalam pengobatan tradisional Cina.
Teripang Sangat Luar Biasa Bergizi
Teripang merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.
Empat ons (112 gram) teripang memperlihatkan :
- Kalori: 60
- Protein: 14 gram
- Lemak: kurang dari satu gram
- Vitamin A: 8% dari RDI
- B2 (Riboflavin): 60% dari RDI
- B3 (Niasin): 16% dari RDI
- Kalsium: 4% dari RDI
- Magnesium: 4% dari RDI
Teripang sangat rendah kalori dan lemak dan tinggi protein, menciptakan mereka makanan yang mudah menurunkan berat badan .
Mereka juga mengandung banyak zat kuat, termasuk antioksidan, yang baik untuk kesehatan Anda.
Teripang kaya akan protein, dengan sebagian besar spesies terdiri dari 41-63% protein.
Menambahkan sumber protein untuk makanan dan kudapan membantu Anda tetap kenyang dengan memperlambat pengosongan perut Anda.
Ini sanggup membantu Anda makan lebih sedikit dan menstabilkan kadar gula darah Anda.
Makanan kaya protein , mirip teripang, mungkin sangat bermanfaat bagi penderita diabetes yang ingin mengontrol kadar gula darah.
Plus, makanan kaya protein sanggup bermanfaat bagi kesehatan jantung, membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kepadatan tulang.
RINGKASANTeripang penuh dengan nutrisi. Mereka rendah kalori dan lemak dan tinggi protein, menciptakan mereka makanan yang gampang menurunkan berat badan.
Dikemas Dengan Senyawa Yang Bermanfaat
Tidak hanya teripang yang dikemas dengan protein, vitamin dan mineral, mereka juga mengandung beberapa zat yang sanggup bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Misalnya, mereka mengandung fenol dan flavonoid antioksidan, yang telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh.
Diet kaya zat-zat ini terkait dengan penurunan risiko banyak penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kondisi neurodegeneratif mirip penyakit Alzheimer.
Teripang juga kaya akan senyawa yang disebut glikosida triterpen, yang mempunyai sifat antijamur, antitumor, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Terlebih lagi, binatang bahari ini sangat tinggi dalam chondroitin sulfate, komponen penting dari jaringan ikat insan yang ditemukan di tulang rawan dan tulang.
Makanan dan pelengkap yang mengandung chondroitin sulfate sanggup bermanfaat bagi mereka dengan penyakit sendi mirip osteoarthritis.
RINGKASANTeripang memperlihatkan jumlah nutrisi dan senyawa yang bermanfaat, termasuk protein, antioksidan, dan vitamin B.
Potensi Manfaat Kesehatan
Teripang telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan potensial.
Penanggulangan Kanker
Teripang mengandung zat yang disebut sitotoksin, yang telah terbukti sanggup melawan sel kanker.
Sebagai contoh, satu penelitian uji tabung memperlihatkan bahwa diglikosida triterpen yang ditemukan pada teripang Vietnam mempunyai imbas toksik pada lima jenis sel kanker, termasuk kanker payudara, prostat dan sel kanker kulit.
Studi lain menemukan bahwa Ds-echinoside, sejenis triterpen yang berasal dari teripang, mengurangi penyebaran dan pertumbuhan sel kanker hati manusia.
Sementara hasil ini menjanjikan, penelitian lebih lanjut dibutuhkan untuk memilih kemanjuran dan keamanan memakai teripang untuk melawan sel kanker.
Antimikroba
Sejumlah penelitian tabung memperlihatkan bahwa ekstrak teripang menghambat pertumbuhan bakteri, termasuk E. coli , S. aureus dan S. typhi, yang semuanya sanggup menjadikan penyakit.
Studi lain memperlihatkan teripang mungkin melawan Candida albicans , ragi oportunistik yang sanggup menjadikan infeksi jika kadarnya lepas kendali, terutama pada immunocompromised.
Dalam penelitian satu ahad di 17 pasien panti jompo dengan pertumbuhan berlebih Candidaoral , mereka yang mengonsumsi jeli yang mengandung ekstrak teripang memperlihatkan penurunan pertumbuhan berlebih Candida , dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi jelly.
Selain itu, satu studi pada tikus memperlihatkan bahwa mentimun bahari berjuang sepsis, komplikasi yang mengancam jiwa yang terkait dengan basil berbahaya.
Jantung dan Kesehatan Hati
Beberapa penelitian pada binatang memperlihatkan bahwa teripang sanggup meningkatkan kesehatan jantung dan hati.
Sebagai contoh, tikus dengan tekanan darah tinggi yang diberi makan ekstrak teripang memperlihatkan penurunan tekanan darah yang signifikan, dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi makan ekstrak.
Studi lain pada tikus muda memperlihatkan bahwa diet kaya teripang secara signifikan mengurangi kolesterol total, low-density lipoprotein dan trigliserida.
Selain itu, penelitian pada tikus dengan penyakit hepatorenal menemukan bahwa satu takaran ekstrak teripang secara signifikan mengurangi stres oksidatif dan kerusakan hati, serta meningkatkan fungsi hati dan ginjal.
RINGKASANTeripang sanggup melawan sel kanker, menghambat basil berbahaya dan meningkatkan kesehatan jantung. Namun, penelitian lebih lanjut insan dibutuhkan sebelum kesimpulan wacana manfaat kesehatan potensial mereka sanggup dibuat.
Potensi Efek Samping
Sementara teripang telah dikonsumsi di seluruh dunia selama berabad-abad dan dianggap relatif aman, ada beberapa kekhawatiran potensial.
Pertama, mereka mempunyai sifat antikoagulan, yang berarti mereka sanggup mengencerkan darah.
Mereka yang mengonsumsi obat pengencer darah mirip Warfarin harus tinggal jauh dari teripang, terutama dalam bentuk pelengkap terkonsentrasi, untuk mengurangi risiko pendarahan yang meningkat.
Kedua, teripang berada di keluarga yang sama mirip landak bahari dan bintang bahari dan harus dihindari oleh orang yang alergi terhadap kerang.
Juga, sementara beberapa penelitian binatang mendukung penggunaannya untuk mengobati kanker, penyakit jantung dan abses bakteri, penelitian di bidang ini terbatas.
Studi insan dibutuhkan untuk mempelajari lebih lanjut wacana keamanan dan kemanjuran teripang.
Selain itu, undangan dunia yang meningkat untuk teripang telah menjadikan penurunan populasi mereka.
Spesies ini memainkan tugas penting dalam ekosistem terumbu bahari dan telah sangat dipengaruhi oleh metode penangkapan ikan yang tidak berkelanjutan.
Untuk memastikan populasi teripang tetap pada tingkat yang sehat, pilih yang dibangkitkan melalui budidaya ikan berkelanjutan atau yang dipancing memakai metode berkelanjutan.
Mengkonsumsi spesies binatang yang tidak terancam selalu merupakan praktik terbaik.
RINGKASANTeripang harus dihindari oleh orang-orang dengan alergi kerang dan makanan bahari dan mereka yang mengonsumsi obat pengencer darah. Memilih teripang yang dibangkitkan secara berkelanjutan sanggup membantu mengurangi penangkapan berlebihan dari binatang yang penting ini.
Garis bawah
Teripang yaitu binatang bahari yang menarik yang mempunyai aneka macam kegunaan masakan dan obat-obatan.
Mereka yaitu sumber protein bergizi yang sanggup ditambahkan ke sejumlah hidangan lezat.
Teripang juga mungkin mempunyai sejumlah manfaat kesehatan, tetapi lebih banyak penelitian dibutuhkan sebelum kesimpulan sanggup dibuat.
Jika Anda suka berpetualang, cobalah menambahkan teripang ke piring Anda sebagai pengganti makanan bahari tradisional.
