Apakah Fruktosa Berbahaya? Kebenaran Yang Mengejutkan
Bersama dengan glukosa, fruktosa ialah salah satu dari dua komponen utama dari gula tambahan.
Beberapa hebat kesehatan percaya fruktosa ialah yang terburuk dari keduanya, setidaknya ketika dikonsumsi berlebihan.
Apakah kekhawatiran ini didukung oleh sains? Artikel ini meninjau buktinya.
Apa itu Fruktosa?
Fruktosa ialah sejenis gula sederhana yang membentuk 50% gula meja (sukrosa).
Gula meja juga terdiri dari glukosa, yang merupakan sumber energi utama untuk sel-sel badan Anda.
Namun, fruktosa perlu diubah menjadi glukosa oleh hati sebelum sanggup dipakai oleh tubuh.
Ini juga ditemukan di banyak sekali perhiasan bagus seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan sirup agave. Jika suatu produk mencantumkan gula tambahan sebagai salah satu materi utamanya, Anda sanggup yakin bahwa itu mengandung fruktosa yang tinggi.
Sebelum produksi massal gula rafinasi, insan jarang mengkonsumsi dalam jumlah tinggi. Sementara beberapa buah dan sayuran bagus mengandung fruktosa, mereka menyediakan jumlah yang relatif rendah.
Sebagian orang tidak menyerap semua fruktosa yang mereka makan. Kondisi ini dikenal sebagai malabsorpsi fruktosa, yang ditandai dengan gas yang berlebihan dan ketidaknyamanan pencernaan.
Pada mereka dengan malabsorpsi fruktosa, fruktosa bertindak sebagai karbohidrat yang sanggup difermentasi dan dikategorikan sebagai FODMAP.
Tidak ibarat glukosa, fruktosa mengakibatkan rendahnya kadar gula darah. Oleh sebab itu, beberapa hebat kesehatan merekomendasikan fruktosa sebagai perhiasan “aman” untuk penderita diabetes tipe 2.
Namun, yang lain khawatir bahwa asupan fruktosa berlebihan sanggup berkontribusi pada beberapa gangguan metabolisme. Keprihatinan ini dibahas dalam potongan berikutnya.
RINGKASANFruktosa ialah sejenis gula yang membentuk sekitar 50% gula meja dan sirup jagung fruktosa tinggi. Para ilmuwan khawatir bahwa asupan berlebihan sanggup mengakibatkan gangguan metabolisme.
Mengapa Fruktosa Buruk untuk Anda?
Glukosa dan fruktosa dimetabolisme sangat berbeda oleh tubuh.
Sementara setiap sel dalam badan sanggup memakai glukosa, hati ialah satu-satunya organ yang sanggup memetabolisme fruktosa dalam jumlah yang signifikan.
Ketika orang makan diet yang tinggi kalori dan tinggi fruktosa, hati menjadi kelebihan beban dan mulai mengubah fruktosa menjadi lemak.
Banyak ilmuwan percaya bahwa konsumsi fruktosa berlebih sanggup menjadi pendorong utama banyak penyakit paling serius ketika ini. Ini termasuk obesitas, diabetes tipe II, penyakit jantung dan bahkan kanker.
Namun, lebih banyak bukti insan dibutuhkan. Peneliti memperdebatkan sejauh mana fruktosa berkontribusi pada gangguan ini.
RINGKASANBanyak hebat kesehatan mengklaim bahwa asupan fruktosa berlebihan ialah penyebab utama gangguan metabolisme.
Efek Bahaya dari Kelebihan Fruktosa
Sementara fruktosa yang berlebihan tidak diragukan lagi tidak sehat, efek kesehatannya kontroversial.
Namun demikian, ada banyak bukti yang membenarkan kekhawatiran tersebut.
Makan banyak fruktosa dalam bentuk gula tambahan dapat:
- Hancurkan komposisi lipid darah Anda. Fruktosa sanggup meningkatkan kadar kolesterol VLDL, mengakibatkan akumulasi lemak di sekitar organ dan berpotensi penyakit jantung.
- Tingkatkan kadar asam urat dalam darah, yang menyebabkan asam urat dan tekanan darah tinggi.
- Penyebab pengendapan lemak di hati, berpotensi menyebabkan penyakit hati berlemak non-alkohol.
- Menyebabkan resistensi insulin , yang sanggup mengakibatkan obesitas dan diabetes tipe II.
- Fruktosa tidak menekan nafsu makan ibarat halnya glukosa. Akibatnya, mungkin mempromosikan makan berlebihan.
- Konsumsi fruktosa berlebih sanggup menyebabkan resistensi leptin , mengganggu regulasi lemak badan dan berkontribusi terhadap obesitas.
Perhatikan bahwa tidak semua ini telah terbukti di luar bayangan keraguan dalam studi terkontrol. Namun, buktinya masih ada, dan lebih banyak penelitian akan memperlihatkan citra yang lebih terang dalam beberapa tahun dan dekade mendatang.
RINGKASANBanyak penelitian memperlihatkan bahwa asupan fruktosa tinggi sanggup berkontribusi pada penyakit kronis pada manusia.
Fruktosa Dari Tambah Gula Buruk untuk Anda, Buah Tidak
Sangat penting untuk menyadari bahwa semua ini tidak berlaku untuk buah utuh .
Buah bukan hanya kantong fruktosa yang berair, mereka ialah masakan aktual dengan kepadatan kalori rendah dan banyak serat.
Mereka sulit untuk makan berlebihan dan Anda harus makan dalam jumlah yang sangat banyak untuk mencapai tingkat fruktosa yang berbahaya. Secara umum, buah merupakan sumber fruktosa kecil dalam masakan dibandingkan dengan gula tambahan.
Efek berbahaya dari fruktosa berlaku untuk diet Barat yang mensuplai kalori berlebih dan tambahan gula. Itu tidak berlaku untuk gula alami yang ditemukan dalam buah dan sayuran.
